​比格披萨新开小店：缩减店铺面积近100平方米

比格披萨新开小店：缩减店铺面积近100平方米

近日，比格比萨（以下简称比格）在北京大兴龙湖时代天街新开了家门店，与其他门店不同的是，这家新开门店的规模比以往都要小。据了解，该店面积为240平方米，比普通的门店面积小近100平方米，座位也少了50个左右。比格试水“小店”模式，会持续盈利吗？

从有大众点评网友在美团上给出的评价中可以看到，新开的比格“小店”虽然座位减少了，但生意依然不错，甚至还有限流情况。

还有网友表示，新开的店菜品种类丰富、供应充足。

从顾客对这家“小店”的评价来看，比格新开这家店的经营状况还是不错的，不过，这种火爆场面能否持续，以及比格比萨的革新能否达到理想的效果尚不得知。

据悉，比格一直以直营+加盟的方式进行布局，但其门店的拓展速度并不是很快，目前仅有100家店左右，而如今开始选择“小店”模式布局似乎有意让模式变轻，不过，这种模式能否持续盈利，以及在未来会不会有更多餐饮品牌选择类似策略，还有待观察。

（综合自北京商报、中国经济网）