锅贴的做法家常做法 锅贴图片
锅贴的做法家常做法 锅贴图片
锅贴的做法家常做法,锅贴图片?锅贴,中国著名传统小吃,属于煎烙煮馅类食品。制作精巧,味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是细长饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。
类别:
工艺:煎口味:咸鲜味食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料:小麦面粉250克 猪肉(肥瘦}250克 白菜200克
调料:姜5克大葱5克盐3克酱油3克
指数:营养8 难易5 时间3
做法步骤:
'1.面粉放入大碗中,加入滚水拌匀,搓成粉团,用湿布盖面,约30分钟后,将粉团搓成条,分切成小粒,用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。
2.白菜洗净,切小粒,用开水煮3分钟,捞出浸凉,滤干水分,猪肉洗净,剁成肉碎,放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。
3.将馅料分别放圆粉皮中,包成锅贴,待用。
4.烧热炒锅,下油3汤匙,放入锅贴,煎至底部微黄,加入清水3/4杯,加盖,转中火煮至水分收干。
5.淋入2汤匙麻油,加盖,再煎贴底部香脆,便可盛出进食。
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