石家庄正定八大碗，本地特色美食，制作工序复杂，营养均衡又好吃
石家庄正定八大碗，本地特色美食，制作工序复杂，营养均衡又好吃
说起石家庄的美食，不得不说正定，蒸饺、烧麦、饸烙面都很有特色。今天来说说正定八大碗到底是什么。
正定八大碗，主要由四荤四素组成。四荤：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等；四素：豆腐（炸豆腐或白豆腐）、海带、粉条和萝卜（农家时令菜蔬）等。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸，按照严格的程序和工序。
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