​一咬就爆浆，无烤箱制作奶酪馅饼，奶味浓郁，像面包一样柔软

一咬就爆浆，无烤箱制作奶酪馅饼，奶味浓郁，像面包一样柔软

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你们对于奶酪的了解来源于什么？是小时候看的动画片猫和老鼠，还是名作《谁动了我的奶酪》？我记得在我的童年时代，奶酪在大型超市都是很少被售卖的商品。随着经济的发展，儿时觉得很神秘的美食已经变得很普遍了。我们在小商超也能买到奶油奶酪。

今天就用奶油奶酪来做一道美味的馅饼，不需要烤箱，比面包还要柔软哦。

你需要准备的材料有：

普通面粉128克，白砂糖15克，高活性干酵母3克，全蛋液25克，淡奶油70克，奶油奶酪55克，白砂糖10克

准备好这些材料，我们开始制作

先准备普通面粉128克，加入白砂糖15克，高活性干酵母3克，把所有干料搅拌均匀。

再加入全蛋液25克，淡奶油70克，揉成团。这个刚揉成的团比较粗糙，我们需要先醒面10分钟，这样面才会比较好揉。

面醒好了以后，把面团揉到不粘手，表面就像镜面一样光滑，没有坑坑洼洼。

就可以把面团放在温暖的地方，发酵到2倍大。

发面的时候我们准备55克奶油奶酪，加入10克白砂糖拌匀。附上保鲜膜备用。

面团发好以后取出来揉面排气，分成4小份。醒面5分钟。

用擀面杖擀成小面片，包入一勺奶油奶酪。

放在平底锅中，发到1.5倍大小。

这个时候就可以开中火，把煎饼烙熟，看到两面都变焦黄色，就可以起锅。

稍微放凉再吃，里面的奶酪很烫嘴的，在做的过程中就能闻到浓浓的奶香，烙好以后奶味更加浓郁了。

口感还有点像面包，大家可以在家尝试一下。

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完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您的。