​《舌尖》前导演陈晓卿为何离职？这也许就是答案

《舌尖》前导演陈晓卿为何离职？这也许就是答案

国产最强吃货神剧《舌尖上的中国3》，正在热播。

相较于前两季的9.3、8.4高风评，《舌尖3》的豆瓣评分断崖式下跌，目前没及格：5.8。

舌尖3自开播以来，可以说是恶评如潮了。大家吐槽的原因无外乎，在《舌尖3》里我们看不到许多我们希望看到的东西，也同时看到了不少我们不愿意看到的东西，这不免让我们觉得遗憾。

作为中国目前最优秀的美食纪录片《舌尖上的中国》一夜之间从神坛跌落，有人问这与导演离职有没有关系？答案应该是肯定的。

头条号大V 潮人陈益群：

由于舌尖上的中国前两集引发了空前的收视热情，大家对《舌尖3》有了更多的期待，可惜！就好像是许多经典电影后来拍的所谓《前传》一样，《舌尖3》一开始播出就让人大跌眼睛，感觉味道变了。这跟陈晓卿的离开和团队的改变当然关系非常大，我只是以一个从业者的专业角度说，一部片子怎么拍？是什么样的风格？跟总导演有密不可分的关系，就像一部电影一样，谁是导演就注定了这部电影的风格、追求、理念、价值追求等等。电视纪录片也一样，因为，总导演是总把关人，同时他也是这部片子总体格局、原则、思路、手法等元素的执行者。

导演陈晓卿为何会在《舌尖》最火的时候选择离职，最可能的愿意是拍摄理念的不合，正所谓道不同不相为谋：

他在一篇专访中曾说过：“我们拍的东西常常缺乏疼痛感”

从拍《舌尖1》开始，陈晓卿就没打算在“八大菜系”里纠缠，他的目的很明确，“人情比美食更有嚼头”。陈晓卿说，从单纯追求收视率的角度，那就是展现吃，“如果没有美食之外的那些承载，我可以信心满满地说，这个片子特别好看特别好吃特别刺激，但这点《舌尖1》已经做到了，《舌尖2》总得往前再走一步。”

为了给弟弟上大学凑学费上山挖灵芝和天麻的藏族小伙，东奔西走为了养育两个孩子的养蜂夫妇，无法撼动机械化带来的职业末路的中国最后一批麦客，因没有办法留住外出打工的父母而黯然落泪的留守儿童……

用味道编织一个个真实的故事，展示人和食物之间的故事，透过美食来看社会，看到中国的急速变化，中国农业社会结束之前的最后的容颜，正是陈晓卿拍《舌尖2》的良苦用心。尽管早在开机前他就已经放话说《舌尖2》会让更多的西方观众知道中国现在是什么样子，不全是田园牧歌式的东西，可看到片中出现的留守儿童、高考、春运、陪读、富士康时，观众的心还是沉重起来。

拍了20多年纪录片，给陈晓卿带来巨大荣耀的却是一部美食商业纪录片。可对他来说，《舌尖》不过是个盆景，远不是他向往的那片森林。

“《舌尖》是一个‘温和的筐’，有些东西不能说得太直白，我们就把它放进这个‘筐’里。”陈晓卿说，“我们拍的东西常常缺乏疼痛感，表现的更多是刷了绿漆、镶了金边的社会，而一批解剖社会、记录时代的独立纪录片，可能更接近我们本质的生活。”

1992年拍《远在北京的家》时，陈晓卿到北京已经十几年了，可还是个跟别人挤集体宿舍的“外地人”。每次室友的老婆来了，他就得满大街溜达，一路上数灯。看着街边那么多楼都亮着灯，心想怎么就没我一间呢？

那时候，每次出差回来，陈晓卿还总是车站旅馆拉客人争抢的目标。正是这种对一个城市疏离和亲切交织的复杂情感，让他把镜头对准了一个特殊的“北漂”群体——安徽小保姆。陈晓卿用一年半跟拍了22个第一次到北京做保姆的女孩儿，作品充满情感和关怀，片子出来，他的老师朱羽君教授看哭了。

1993年底，有了些名气的陈晓卿接手了一部反映希望工程的片子《龙脊》，播出后比《远在北京的家》反响还大，看哭了更多的人。这两部纪录片后来分别获得了1993年四川国际电视节金熊猫大奖和1995年四川国际电视节特别奖。那几年，荧屏上到处都是对平凡的人、平凡的生活的记录。陈晓卿以为自己会这样拍一辈子，一直关注生活的残酷，普通人的挣扎和隐忍。

但后来，反映社会现实的纪录片渐渐淡出主流荧屏，中国电视纪录片成为“文献纪录片大联展”。作为一个“体制内纪录片导演”，陈晓卿的镜头也自然地转向了中国现代史的领潮人物，先是《朱德》，接着是《刘少奇》。

可进入21世纪，“接地气”的风格又不受待见了，荧屏上开始没完没了地娱乐，“恭喜你，答对了”，“OK，给点掌声好不好”，不是让你笑得一脸稀烂，就是教你哭得稀里哗啦。“现在的电视生态发展太畸形，电视台有个致命的东西——收视率。其实好片子太多了，比如纪实题材的片子，那些好东西没法在电视上播啊！”一说纪实题材，陈晓卿立马来了精神，他说自己常常会看完一些独立导演拍的片子晚上睡不着觉。最近上映的《乡村里的中国》、《请投我一票》，他就不厌其烦地向大家推荐。

一部片子从最初极好的创意到折衷、让步、完成，这些年看得太多，陈晓卿不再习惯一脸严肃地谈理想。“20年前太不理性，很多欢乐都是建立在感性的基础上的，现在太理性了，一点欢乐都没有了”。要说有一点成就感的话，那就是《舌尖》这个片子给纪录片产业带来的变化，对这个行业的推动，有自己的一点贡献在里面，“包括叙事的建立，印象风格的追求”。

他对片子质量的要求，近乎苛刻

“刚才那眼神真好！”“利索多了，继续割肉！”机房里，陈晓卿面对显示器经常兴奋得两眼发光，哪个镜头一定要删，哪个可要可不要，一句话出去经常“尸横遍野”，可怜被“宰割”的分集导演心早就碎了一地。

把自己和分集导演们关在机房里，昏天黑地了好几个月，陈晓卿说自己得了“审片综合征”，可挥刀下去却一点不见手软。

“陈老师，不要这样不要这样，肉要一点一点地割。”导演陈硕被砍了60多分钟，到后来每一刀都砍在心尖上。

“能让他们把一个故事改12遍，删得编导直哭。”陈晓卿笑道，一次导演胡博打电话说已经剪到48分半，一个镜头都剪不下去了，怎么办？“我说你把硬盘和电脑都拿到我这儿来，我帮你砍。电话那边立刻急了：‘那算了，还是自己来。’”

还有更惨的，拍摄中因为某地方台干扰，一个完整的大故事最后硬是被删成30秒，“没办法，被剧透了啊。”对于自己的“暴行”，陈晓卿也很无奈。

《舌尖2》涉及300余种美食，拍摄了150多个人物故事，但所有编导都认为，在创作的所有环节里剪辑成了最虐心的一环。《脚步》导演李勇为了找片中林芝采蜜人花了20多天，拍摄花了4天，爬树采蜜那段用4个机位拍了4个小时。而在最后播出中，采蜜的镜头只有两分钟。《舌尖2》的成片比达到了1∶150，也就是说，观众看到每一分钟的画面，都是从150分钟的素材中剪出来的。

下手虽狠，在导演们看来，“人格魅力很强”的陈晓卿其实很懂管理艺术。编片子的时候，他坐在那里不怒而威，气场强大；导演们发生争执的时候，他就摇身一变成了极有公信力的“居委会大妈”；剧组人困马乏“胃亏肉”的时候，他还会亲自下厨做一碗“憨厚的红烧肉”激发大家的斗志……粗犷的外表背后，陈晓卿的心很细。

可陈晓卿对自己的评价却是：逻辑思维能力差、心软、耳根子也软，不会摆谱，不善公关，“拉赞助，谈一个崩一个”，“不是一个好的管理者”。

“我这个人记性特别不好，但对内容的记忆特别深刻，从我这儿立项的选题，每一个都能说出来谁做的，大概什么内容，它好的地方在哪，哪些地方让我心动。”陈晓卿现在更多要做的是事务性工作，比如从一个管理者的角度，每个月从纪录频道通过的200多份选题中优中选优，剩下的核准价格和周期，对每一个项目提出创作方向，然后从调研到选题，到文案到拍摄、播出对节目进行监理。“但每次被问到这个节目多少钱，哎呦我得赶紧问一下，这个节目什么时间交片，哎呦我得赶紧问一下，最关键的两个都答不上来。”陈晓卿笑言自己对数字没概念，所有银行卡只有一个密码，所有带密码锁的行李箱都打不开。

真正黑下脸来的时候也有。《舌尖1》因为没拍鲁菜，有个山东朋友每天在陈晓卿的微博上留言，说胆敢来山东，来一次打一次。拍《舌尖2》的时候，各地美食都想来露一脸。陈晓卿的微博私信每天能接到30多个自荐的家乡美食，谈合作的人踏破门槛。“我老家安徽有种食物叫符离集烧鸡，为了上《舌尖2》两家老板都来找过我，东西也很好吃，但不符合我的主题，拍出来太刻意。”后来陈晓卿发现“大义灭亲”是件特别明智的事，以后找上门的就可以轻松摆平了，“一般他们处理不了的时候，都让我来处理。因为我也没什么朋友，我也不想做官，都挡掉了，没有挡不掉的。”

陈晓卿从来不说《舌尖》拍得有多好，“舌尖肯定不是心尖”，他甚至没觉得自己有最好的作品。陈晓卿曾经是央视最年轻的高级编辑，也是中国纪录片界屈指可数的拿过多项国际大奖的导演之一。家里没有一个奖杯、获奖证书，也没有照片，没出过作品集，“那东西太浮云了，我2005年的时候就想通了，不需要用什么作品证明自己，这其实挺无聊的”。

每天被七八十个电话追着跑，作为纪录频道的节目运营部主任，组织生产占用了每天大部分时间，陈晓卿说自己“忙得没有了生活”，创作的机会越来越少，几乎没有了。（节选自《中国青年报》）

在这样的状态下，离开也许是最好的选择吧。