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​5道夏季家常菜,清淡又营养,比肉菜更受欢迎,还简单不费力

2024-11-01 06:27 来源:尚腻网 点击:

5道夏季家常菜,清淡又营养,比肉菜更受欢迎,还简单不费力

导语:5道夏季家常菜,清淡又营养,比肉菜更受欢迎,还简单不费力

进入六月后,气温越来越高,即使是下雨天,家里也很热,尤其是待在厨房里炒菜,热得人心烦气躁,好不容易做好的饭菜也没胃口吃了。建议大家夏天做饭,不如多做几道简单的素菜,多吃不腻,还省力少出汗。

给大家分享5道夏季家常菜,清淡又营养,比肉菜更受欢迎,还简单不费力!快来看看吧,感兴趣的话照着做。

一、蒜蓉金针菇

做法:

金针菇去掉根部,清洗干净,沥干水分。大蒜去皮拍碎,切成蒜蓉。小米椒洗净,切成小圈。

金针菇放在盘内摆好待用。锅内加油,烧热后放入蒜蓉爆香,炸到金黄色,再放入小米椒、生抽、蚝油、盐翻炒均匀。

接着将蒜蓉汁浇在金针菇上,入锅蒸十分钟。蒸好后撒点葱花点缀,这道菜就做好了,简单好吃又解馋,比吃肉都过瘾。

二、白菜豆腐鸡蛋汤

做法:

白菜或者娃娃菜分成一片一片,清洗干净,再切成小块。豆腐冲洗一下,切成小丁。老嫩随意选,不过要营养高,推荐用老豆腐。

枸杞清洗干净待用。香葱洗净,切成葱花。

锅内加油,烧热后打入鸡蛋,煎到两面金黄,再用锅铲弄成小块。也可以将鸡蛋打散,再炒成小块。

接着倒入开水,放入白菜、豆腐,中小火煮五分钟。

最后加入枸杞、盐、胡椒粉搅拌均匀,再放入葱花就可以关火了,清淡又营养,快尝尝。

三、菠菜拌花生米

做法:

花生米冲洗一下,沥干水分,然后入锅,加入适量油,每个花生米都能裹上油就行。

开小火不断翻炒,炒到锅内发出噼啪声,再翻炒几下,就可以关火了,盛出放凉。

菠菜清洗干净,切成小段,如果是比较短小的菠菜就不切了。

锅内加水,煮开后倒入菠菜,煮一分钟捞出,再迅速过凉,挤干水分。大蒜拍碎切末。喜欢吃辣吃点辣椒碎。

碗中放入蒜末、白糖、盐、生抽、鸡精、香油搅拌均匀。

最后将菠菜、花生米、料汁混合均匀,这道菜就做好了。

四、韭菜豆芽炒香干

做法:

韭菜摘净并去掉根部,处理好后清洗干净,沥干水分。豆芽冲洗一下,沥干水分。香干洗净,切成小条。

韭菜切成小段。大蒜拍碎,切成蒜末。姜去皮洗净,切成姜丝。

锅内加油,烧热后放入姜蒜爆香,再倒入香干翻炒。

接着放入少许黄豆酱、甜面酱翻炒均匀,再倒入豆芽翻炒,炒到打蔫。

最后加入少许盐、生抽、白糖翻炒几下,再倒入韭菜快炒,就可以出锅了。

五、青椒炒土豆片

做法:

土豆去皮洗净,切成薄片。切好后清洗两遍,沥干水分。胡萝卜去皮洗净切片。青椒洗净,切小块。葱姜蒜切末。

锅内加油,烧热后放入葱姜蒜爆香,再倒入土豆片、胡萝卜片翻炒,炒两分钟。

接着加入少许生抽翻炒均匀,再倒入青椒翻炒,炒到断生。

最后加入盐、胡椒粉快速翻炒几下,就可以出锅了,简单又好吃,虽然没肉,但是挺下饭的,我家经常做,大人孩子都喜欢吃,你也试试。

以上五道家常素菜,非常适合夏天吃,清淡又营养,比肉菜更受欢迎,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。