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​9.9咖啡有望再喝三年!价格战再加码,消费者赚翻了?

2024-06-01 04:53 来源:尚腻网 点击:

9.9咖啡有望再喝三年!价格战再加码,消费者赚翻了?

5 月 31 日,话题 "9.9 咖啡有望再喝三年 " 登上多平台热搜,引发热议。

自去年以来,以库迪、瑞幸为首的咖啡价格战 " 卷生卷死 ",连此前声称不参与价格战的星巴克也开始加入战局,价格战还能持续多久?消费者赚翻了吗?

库迪称已准备好 9.9 元促销 3 年

5 月 24 日,库迪咖啡首席策略官李颖波透露,公司做好了 " 全场 9.9 元促销 " 三年的准备。他表示,公司旨在通过对客户端和联营商的双向补贴,一方面,培育中国的咖啡消费市场,另一方面让联营商有一个合理的回报。

李颖波解释称,"9.9 元目前在消费端是一个很明确的数字心智,对于我们来说已经是一个开拓市场的方式。"

△图 / 库迪咖啡

5 月 30 日,据每日经济新闻报道,李颖波表示 " 开发一个新的 lifestyle,首要条件就是价格 ",对这三年投入的补贴金额测算,李颖波没有具体透露," 这个数字很大 "," 补贴部分是个逐渐抬升的过程,我们有做过预估,知道(资金消耗速度)在我们的模型范围之内,公司现金流不会失控 "。

星巴克也下场,瑞幸收益最大?

去年 5 月,库迪打响 "9.9 元 " 第一枪,瑞幸随后跟上,彼时不少消费者感慨 " 感谢库迪 / 瑞幸把咖啡价格打下来 "。

一年过去,这场价格战仍未有熄火的苗头。瑞幸将燕麦拿铁列入 " 每周 9.9" 活动菜单,此前曾称不会参与价格战的星巴克也开始下场,甚至百胜集团旗下的肯悦咖啡 KCOFFEE 也出手了。

4 月底以来,库迪多次加码 9.9 元促销活动:4 月 29 日,库迪宣布现行门店补贴政策将延长至 2026 年 12 月 31 日,最高单杯可补贴至 14 元;5 月 21 日,库迪宣布开启为期三个月的 " 夏日果咖季 ",除少量特殊门店外,全部饮品 9.9 元不限量促销。

5 月 20 日,瑞幸上线与 OATLY 合作的燕麦拿铁,旗下 9 款产品新增燕麦奶选项。此外,瑞幸还将燕麦拿铁列入 " 每周 9.9" 活动菜单,打破燕麦奶市场常规价。

星巴克也悄然加入。其在 APP、小程序内大规模发放优惠券,包括 16 点后可用的 "39.9 两杯 ""49.9 三杯 "。在美团、抖音等团购平台上,星巴克还推出了 "108 元 5 杯大杯 ""249 元 10 次大杯 " 等优惠。此前动辄消费 30-40 元的星巴克,如今平均下来一杯仅在 20 元左右。

△图 / 星巴克官微

百胜集团旗下的肯悦咖啡 KCOFFEE 也出手了,此前,KCOFFEE 举办了 " 全场 9.9" 的限时活动。

餐宝典研究院院长汪洪栋认为,过去一年的价格战最大的受益者还是瑞幸。2023 年,瑞幸营收首次超过了星巴克中国,成为了中国市场最大的咖啡连锁品牌,同时净新开门店 8034 家,目前其门店数逼近两万。

价格战不休,消费者获益最大?

低价确实奏效,但也让品牌 " 画地为牢 "。价格战期间,库迪只要取消补贴或降低补贴力度,日杯量就会迅速受到影响。

除了卷价格,品牌也开始卷情绪价值。据《中国经营报》,2023 年 1 月至今,主流现制咖啡品牌的跨界联名活动数量超百次,相当于平均每三天就一次新联名、新产品诞生。前有 Manner 联名 LV、赫莲娜等大牌,后有瑞幸联名茅台推出酱香拿铁爆火,各大咖啡品牌联名营销越发 " 上瘾 ",这些品牌们也会跟随联名活动推出新饮品、新文创。

△图 / 瑞幸咖啡官微

不断联名的背后是对细分消费者情绪的挖掘,再对症下药提供充分的 " 情绪价值 ",提高消费者的忠诚度。

不过,不少业内人士对价格战的态度较为审慎。9.9 元、8.8 元并不是品牌长久之计,反而可能破坏行业生态。性价比和质价比才是消费者最终所追求的。对于大型连锁品牌来说,供应链优势使得他们在价格战中以价换量、扩大市场份额,但中小品牌和独立咖啡店就不一定了,甚至会经历亏本和客户流失。

汪洪栋认为,价格战也让无数独立咖啡店、小品牌成为炮灰。" 价格战对咖啡行业最大的贡献就是培养了消费者的习惯,教育了市场,但其也带来了门店倒闭、小品牌难以存活等不健康发展情况,我觉得从今年开始可能会慢慢调整,因为一个行业不可能会一直狂奔下去。"