​弥牟，千年蜀都烟火！

弥牟，千年蜀都烟火！

弥牟，细紵也。

弥牟，言细也。

那么，弥牟在哪儿？

一般人的反应多半是：

哦，弥牟，好像在青白江

老成都人可能会更清楚一些，会说：

就是以前唐家寺那里

好多人，可能还不晓得“弥牟”两字咋个念

来，先拼一下

弥（mí）牟（mù）

是的，弥牟

这座看着十分不起眼的小镇

却已流转了千年时光

这里存留着众多的蜀都旧貌

其中，最著名的是

旱八阵遗址、诸葛井遗址

▼

晓云不散弥牟镇

春草横生八阵图

这里就是千年古镇、三国故地

弥  牟

蜀都

烟火

作为青白江“一根火柴划亮就能从头照到尾”的古镇代表，弥牟有且仅有一条的主街从九里场到三里场贯穿全镇。

相对于其他商业化的古镇，这里是少见的原始而低调。距离成都仅17公里，开车一个多小时就能到。

小镇虽小，但这里却藏着或多或少名声在外的特色味道，还有那些因时间沉淀下的独特美味。

这一次，就想带你去这个千年小镇看看。去看千年古韵蜀国八阵，去品小镇弥牟老街舌尖。

好吃白水鹅

名声在外的白水鹅，是唐家寺最特色的美食代表，也不知道是多少老青白江人心里苍蝇馆子的私藏。

白水鹅制作在弥牟已有近300年的历史。家养仔鹅用自家配的香料煮熟，再用铁钩晾挂。6种至8种凉拌作料，再浇上一层特质鹅油，那滋味儿，摆不出来。

粉蒸牛肉

弥牟镇的粉蒸牛肉，也是美食一绝。一碗热气腾腾的面条，必须要配上一份特色的粉蒸牛肉，热气腾腾的蒸肉粉裹着大坨牛肉，鲜嫩可口。

锅盔夹粉蒸牛肉也是相当美味的，一口气吃两个都没有问题。

腌卤店

弥牟镇的腌卤店

，也是非常出名的。据说是有张百年配方，传男不传女。

板鸭、烤兔……卤味一出，就香的不行。总有人买了后，忍不得去泡杯茶、倒杯酒，老街老树小板凳，就坐上一下午。

鹅汤面

唐家寺是鹅不能去的地方。在这里，一碗鹅汤面，入了多少人的口就入了多少人的心。

熬出火候的鲜香鹅汤，再加上一勺白鹅肉的绍子，吸溜面条的时候，满口都是鹅汤的醇香，滋味儿简直美。

神仙鸡

神仙鸡，温家寨子的特色菜品，鸡肉紧实细腻、味鲜肉嫩、入口化渣，醇香诱人。

香酥排骨

还有曾排骨饭店的招牌“香酥排骨”，外酥里嫩，还裹着芝麻，一口下去，咔吱脆，满口香。糖锅盔

特色糖锅盔，现在已经很少有人会卖。一口下去口感扎实，内里却犹如千层饼一样分层明显，黄糖如流心，从没想过白面锅盔也有如此惊艳的味道。

当然，远不止这些。 因为.......

美食街区来了

据小编前方探得消息，弥牟镇正在打造“唐家寺美食街区”项目。目前，项目已进入收尾阶段，将于10月正式开街，与游客和市民见面。

这条美食街区，位于弥牟镇城镇中心区域商贸西街，将打造成为“蜀味”浓郁的特色街区。

这条古色古香的唐家寺美食街区，全场约300米，采用修旧如旧、回归历史的设计风格，充分挖掘“八阵图遗址”，凸显三国文化历史感。

踏足老镇古巷，总能有一种古今交错成梦的恍惚。点点灯火中，传统与时代、人文历史与商业完美结合。

在这里，不仅是餐饮美食、 娱乐休闲、观光旅游的最佳去处，也是体验古街风貌、民俗以及三国文化的综合场所。

所以，这样的美食街区，你期待吗？